GAL

Posts in Sabugueiro

A nosa presenza na TV

Marzo 28th, 2016 Posted by Carabuñas, froitos silvestres, licor, mermelada, receitas, Reserva de la Biosfera de Allariz, Sabugueiro No Comment yet

Recollemos neste pequeno artigo os enlaces ás reportaxes de tele nas que Carabuñas fala do sabugueiro (Vivir Aqui, Aquí la tierra e O agro).

———————————————————————————–

VIVIR AQUÍ. RTVG. 17/10/2015

No programa Podemos vivir aquí? temos unha reportaxe sobre o sabugueiro, e podedes ver outras iniciativas interesantes como a granxa de ratos, o cultivo de corais en catividade, produtos alimentarios elaborados a partir do sabugueiro ou fornos de pan.vivir aqui_2015CARABUÑAS, unhas das empresas nadas en Galicia a crise, do minuto 29 ao 38.

http://www.crtvg.es/tvg/a-carta/podemos-vivir-disto

Na reportaxe degustaremos unha hamburguesa 100% local, na A Arca da Noe, taberna cultural de concello de Vilar de Santos, a carne das hamburguesas son do Quique, Enchidos Brincas, e o pan de Carmen, Faragullas, forno tradiconal de Mosqueiro (Vilar de Santos).

 

———————————————————————————–

O AGRO. RTVG. 03/09/2015

O agro

O agro, un microespazo que ofrece información e reportaxes sobre o mundo agrario así como as últimas cotizacións dos mercados galegos de gando, fainos unha reportaxe coincidindo coa recolleita e a transformación da baga.

http://www.crtvg.es/tvg/a-carta/o-aproveitamento-do-sabugueiro-para-uso-alimentario

———————————————————————————–

AQUÍ LA TIERRA. RTVE. 22/05/2015

Unha proposta divertiva da TVE sobre o clima.  ¡El clima es divertido! nos trae una mirada nueva y entretenida sobre nuestro planeta. De lunes a viernes de 20.30 a 21.00 en @Aqui la tierra

Quixeron coñecer este anaco de Ourense, e fixéronnos unha reprotaxe baixo o título “El saúco, el árbol que vale para todo”.

http://www.rtve.es/alacarta/videos/aqui-la-tierra/sauco-alt/3138291/

Graciñas aos veciños de @vilardesante que participaron da reportaxe.

———————————————————————————–

VIVIR AQUÍ. RTVG. 30/06/2013

Xoias naturais galegas. Seis son os territorios galegos declarados Reservas da Biosfera, entre elas está a R. B. Área de Allariz quevivir aqui 2013 R comprende os concello de Allariz, A Bola, Rairiz de Veiga e Vilar de Santos.

CARABUÑAS é un proxecto instalado no concello de Vilar de Santos, moi próximo á zona núcleo e á súa árbore senlleira A Carballa da Rocha.

Na reportaxe falamos do sabugueiro e de Carabuñas pero tamén da calidade ambiental e paisaxística do medio, e tamén visitamos a carballa. A partir do minuto 10 ao 16 e a continuación podedes ver o proxecto ECOLEIA, explotación de leite ecolóxico de Allariz.

Enlace á páxina WEB da Reserva.

http://www.areadeallariz.com/

 

 

 

CARABUÑAS, MÁIS PRETO DE VÓS.

Marzo 17th, 2016 Posted by licor, mermelada, receitas, Reserva de la Biosfera de Allariz, Sabugueiro No Comment yet

 ComezamoCARABUÑAS PAXINAs o 2016 facendo pública a nova páxina web de Carabuñas, un espazo de divulgación cultural, gastronómica e  agraria sobre o sabugueiro, ese arbusto que acapara as nosas vidas.

En carabuñas.gal podedes atopar información sobre as persoas que están diante e detrás do proxecto,  coñecer que é o sabugueiro, con fotos, videos e  enlaces que falen das utilidades do noso arbustro preferido.

Dende agora podedes consultar os puntos de venda máis próximos aos vosos fogares.

A nova páxina conta coa tenda online de CARABUÑAS, a través da cal podedes adquirir todos os produtos que elaboramos en base ao sabugueiro (marmeladas de froito, xelea de flor, licor de sabugueiro e a cervexa), deste xeito os produtos pasarán directamente das nosas mans ás vosas.

 

NELSON EVAEstade atentos e atentas a todas as novidades que vaiamos sacando ao longo do ano 2016.

 

Esperamos que vos guste!

 

 

Feira Outono

Onde estaremos nas vindeiras semanas?

Outubro 21st, 2014 Posted by Carabuñas, licor, mermelada, Sabugueiro No Comment yet

O outono é unha boa época para ir de feirantes, por iso poderedes atoparnos:
I FEIRA DO OUTONO (Arcos, Ponteareas) os días 25 e 26 de outubro.
FEIRA DO OUTONO de ALLARIZ (8 e 9 de novembro)

Bagas Sabugueiro

Bagas de Sabugueiro… perliñas negras

Setembro 25th, 2014 Posted by Carabuñas, Sabugueiro, uvas de bruxa No Comment yet

BAGAS de sabugueiro, sabugo, bieiteiro, biuteiro,
sabuguiño, bieito, sango, pao virandoiro, …

Licor de Sabugueiro

Setembro 5th, 2013 Posted by Carabuñas, licor, Sabugueiro No Comment yet

Elaborado con moito xeito e coidado.
Augardente destilada de xeito tradicional en pote, a partir do bagazo da uva.
Bagas de sabugueiro, sambucus nigra, planta medicinal das que máis.
Especialmente empregada para os males das vías respiratorias.
Licor obtido dun proceso artesanal.

As froitas de Carabuñas

Agosto 7th, 2013 Posted by Carabuñas, mermelada, Sabugueiro No Comment yet

A piques de preparar a marmelada de Froitas do Monte queremos mostrarvos algúns dos segredos para obter marmeladas sabrosas e moi saudábeis.
2012-09-13 17.20.57-1O máis importante para obter un produto de calidade é a materia prima empregada na elaboración, neste caso mostramos algunha das froitas da nosa veiga.

Licor de sabugueiro, o segredo está na augardente.

Xuño 11th, 2013 Posted by Carabuñas, froitos silvestres, Sabugueiro No Comment yet

A augardente empregada por Carabuñas para a elaboración do licor de Sabugueiro é de alta calidade.
Eliximos coidadosamente a materia prima. A augardente é resultado do proceso tradicional do destilado do bagazo no pote, acadando un licor exquisito e único no estado.

Aprendiz de chef: post sobre Carabuñas

Maio 28th, 2013 Posted by aprendiz de chef, Carabuñas, mermelada, Reserva de la Biosfera de Allariz, Sabugueiro, Vilar de Santos No Comment yet

En el año 2008, veía la luz en el concello de Vilar de Santos(uno de los cuatro que componen la Reserva da Biosfera Area de Allariz) el Centro de Innovación e Transformación Agraria da Limia. La iniciativa, enmarcada inicialmente en un programa de ocio y turismo (con el Albergue Turístico A Escola), aspiraba también a convertirse en un enclave de innovación que apostase por la transformación de productos agrarios, por la divulgación de la experiencia y finalmente -como objetivo primordial- por la revitalización del medio rural.

Curiosidades do sabugueiro

Abril 30th, 2013 Posted by Carabuñas, Herbas do San Xoán, Sabugueiro, uvas de bruxa No Comment yet

O Sabugueiro (Sambucus nigra), bieiteiro, saúco,sabugo,…máis de 30 nomes ten en Galiza. Unha planta máxica e os seus froitos son as uvas de bruxa.

Un arbusto ou árbore de pequeno tamaño que se estende ao longo da xeografía e que leva asociado unha chea de lendas e crenzas, … e como non, é unha das Herbas do San Xoán.