Quen somos

Productos gourmet, elaboracións artesásA marmelada ecolóxica marcou o inicio. Con ingredientes ecolóxicos de calidade, procedentes doutros pequenos produtores galegos, pronto ampliamos a nosa gama de produtos a licor, xelea, cervexas, bombóns, infusións… Avanzamos seguindo o noso instinto, a nosa receita propia, baseada en conseguir produtos únicos e elaborados de forma artesanal.

Plantación de sabugueiro ecolóxicoDesde 2016, temos a primeira plantación de sabugueiro de Galicia, coas súas flores brancas na primavera e as súas bagas escuras cando alcanzan a madurez. Potenciamos a nosa variedade autóctona: Sambucus Nigra L, Variedade Atlántica (Galicia e Norte de Portugal). É un paso máis para seguir desenvolvendo produtos de sabugueiro ecolóxico e converter a Carabuñas nun referente en sustentabilidade e no aproveitamento do sabugueiro, unha especie case esquecida.

Respetar e valorar a nosa contornaDesenvolvemos o noso traballo en Vilar de Santos, unha zona declarada Reserva da Biosfera Área de Allariz pola Unesco. Aquí desenvolvemos as nosas catro liñas de actuación en torno ao sabugueiro: alimentación, investigación, cultivo e cultura. Non se nos ocorre un sitio mellor para poñer en valor os recursos naturais, dar unha volta á tradición e sumar na sustentabilidade do rural galego. Desde aquí, os nosos produtos chegan hoxe a fogares, tendas, bares e restaurantes de toda Europa.