Descripción
Un licor gallego con un sabor diferente
El licor de saúco Carabuñas nace de la voluntad de recuperar y transformar uno de los frutos más singulares del medio rural gallego. Lo elaboramos con bayas maduras de saúco y aguardiente gallego de alta calidad, siguiendo un proceso artesanal y pausado.
El resultado es un licor de aroma intenso, sabor personal y final persistente, pensado para quienes buscan descubrir algo diferente a los licores gallegos tradicionales.
Elaboración artesanal en Galicia
Las bayas de saúco se recogen en su punto óptimo de maduración. Después de una cuidadosa selección, se maceran lentamente en aguardiente gallego procedente de la destilación tradicional en alambique de cobre.
Esta maceración permite extraer gradualmente los aromas, el color y el carácter propio del fruto. No buscamos acelerar el proceso: respetamos el tiempo necesario para conseguir un licor equilibrado y con una personalidad reconocible.
En Carabuñas trabajamos alrededor del saúco, una especie históricamente ligada al paisaje y a la cultura rural de Galicia. Nuestra receta convierte sus bayas en una bebida artesanal sorprendente y versátil.
¿A qué sabe el licor de saúco?
El licor de saúco Carabuñas presenta:
- Aroma intenso y característico.
- Sabor afrutado y envolvente.
- Textura agradable.
- Final largo y persistente.
Es una alternativa diferente al licor café, al licor de hierbas y a otros licores de sobremesa más conocidos.
Cómo tomar el licor de saúco
Recomendamos servirlo ligeramente frío y en pequeñas cantidades. Puede disfrutarse de diferentes maneras:
- Solo, como licor de sobremesa.
- Después de una comida o cena.
- Combinado con helados y postres.
- Como ingrediente de cócteles.
- Como detalle gastronómico para regalar.
Un regalo gastronómico original
La botella de licor de saúco es una buena opción para quienes valoran los productos artesanales, la gastronomía gallega y los sabores poco habituales.
También puede incorporarse a los lotes de Navidad y packs de regalo de Carabuñas, junto con nuestras mermeladas y otras elaboraciones de saúco.
Características
- Producto: licor de saúco.
- Elaboración: artesanal.
- Origen: Galicia.
- Formato: botella de 500 ml.
- Graduación alcohólica: 22 % vol.
- Marca: Carabuñas.
- Público: producto destinado exclusivamente a mayores de 18 años.
Ingredientes
- Aguardiente gallego.
- Bayas maduras de saúco.
- Azúcar.
- Agar-agar ecológico.
*Receta propia.
Conservación
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. Una vez abierto, cerrar correctamente la botella después de cada uso.
Prohibida la venta a menores de 18 años. Se recomienda un consumo responsable.
¿Qué es el licor de saúco?
Es una bebida elaborada mediante la maceración de bayas maduras de saúco en aguardiente. El licor de Carabuñas se produce artesanalmente en Galicia siguiendo una receta propia.
¿Cómo se elabora?
Las bayas se recogen en su punto de maduración, se seleccionan y se maceran lentamente en aguardiente gallego de alta calidad. Este proceso permite incorporar a la bebida el aroma, el color y el carácter del saúco.
¿A qué sabe?
Tiene un aroma intenso y un sabor afrutado característico de las bayas maduras. Es una opción diferente a los licores gallegos más tradicionales.
¿Cómo se recomienda tomarlo?
Puede tomarse solo, ligeramente frío o con hielo. También funciona como licor de sobremesa, en cócteles o acompañando helados y otras elaboraciones dulces.
¿Es una buena opción para regalar?
Sí. Es un producto artesanal gallego poco habitual y puede adquirirse individualmente o dentro de los lotes y packs gastronómicos de Carabuñas.
¿Dónde se elabora?
Se elabora en Galicia por Carabuñas, una marca especializada en el aprovechamiento gastronómico del saúco.
