Queser\u00eda Riola es una de las pocas queser\u00edas urbanas, ya que se encuentra en el centro de allariz, en la R\u00faa Alexandre B\u00f3veda n\u00famero 4. Tanto el obrador como la cava de mauraci\u00f3n y
\nla tienda. Se encuentra a unos 7 km de la ganader\u00eda.
\nAqu\u00ed elaboramos los quesos con la leche controlada y recien orde\u00f1ada. Las anal\u00edticas sanitarias son realizadas habitualmente para poder preservar la m\u00e1xima calificaci\u00f3n sanitaria, y poder
\ntrabajar con leche cruda y sin tratamientos.<\/p>\n
La utilizaci\u00f3n de leche de calidad suprema, nos permite obtener unos quesos artesanales con
\nunas caracter\u00edsticas especiales. Nos permite posteriormente a la elaboraci\u00f3n, un enmohecido
\nnatural sobre la corteza de los quesos en nuestra cava y as\u00ed conseguir una textura, sabor y
\naspectos \u00fanicos.<\/p>\n
Queso de cabra pasta blanda. Elaborado con leche de nuestra ganader\u00eda.
\nPieza: 550 gr. apr\u00f3x<\/p>\n
NOTAS DE CATA
\nMaduraci\u00f3n superior a 45 de pasta sinprensar y descuerado espontaneo por autoescurrido. En el exterior, corteza algo rugosa, con una fina capa de penicilinium camemberti, debido a la flora de la cava.<\/p>\n
Al corte, pasta h\u00fameda y untuosa, color blanco y con ojos. Olor l\u00e1ctico (nata dulce y yogurt suave), afrutado de c\u00edtricos y f\u00fangicas en corteza (tierra h\u00fameda, setas). En boca textura blanda y untuosa, fundente y sabor l\u00e1ctico acidificado con notas afrutadas (pi\u00f1a) y dulce de nata o a fruto secos crudos como puede ser avellana.<\/p>\n
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QUEIXO CABRA XEBRE 600GR- RIOLA<\/strong><\/p>\n Queso de cabra pasta blanda. Elaborado con leche de nuestra ganader\u00eda. NOTAS DE CATA Al corte, pasta h\u00fameda y untuosa, color blanco y con ojos. Olor l\u00e1ctico (nata dulce y yogurt suave), afrutado de c\u00edtricos y f\u00fangicas en corteza (tierra h\u00fameda, setas). En boca textura blanda y untuosa, fundente y sabor l\u00e1ctico acidificado con notas afrutadas (pi\u00f1a) y dulce de nata o a fruto secos crudos como puede ser avellana.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"featured_media":53771,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[14708,14668],"product_tag":[],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nPieza: 550 gr. apr\u00f3x<\/p>\n
\nMaduraci\u00f3n superior a 45 de pasta sinprensar y descuerado espontaneo por autoescurrido. En el exterior, corteza algo rugosa, con una fina capa de penicilinium camemberti, debido a la flora de la cava.<\/p>\n