{"id":50858,"date":"2021-01-05T10:57:13","date_gmt":"2021-01-05T09:57:13","guid":{"rendered":"https:\/\/carabunhas.com\/?p=50858"},"modified":"2023-10-01T22:28:00","modified_gmt":"2023-10-01T20:28:00","slug":"cocinando-con-carabunas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carabunhas.com\/es\/cocinando-con-carabunas\/","title":{"rendered":"Cocinando con productos de sauco Carabu\u00f1as."},"content":{"rendered":"\n

Cocinando con productos de sauco Carabu\u00f1as.<\/h1>\n\n\n\n

El intenso sabor y las propiedades que aporta el sa\u00faco hacen de los productos de Carabu\u00f1as un original ingrediente para innovar en el terreno culinario. Ya sea en forma de mermelada, licor, bayas o flores, la presencia del sa\u00faco es un elemento diferenciador que algunos restaurantes y peque\u00f1os productores han sabido aprovechar para crear recetas que desear\u00e9is probar.<\/p>\n\n\n\n

A Arca da Noe: Hamburguesa con mermelada de sa\u00faco<\/h2>\n\n\n\n
\"Hamburguesa
Hamburguesa de ternera con mermelada de sauco Carabu\u00f1a.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A Arca da Noe<\/a> es un lugar muy especial para Carabu\u00f1as, son nuestros vecinos en la localidad de Vilar de Santos, compartimos muchas cosas, entre ellas apostar por el comercio local y de proximidad, con especial gusto por lo artesanal y ecol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n

Y es aqu\u00ed donde se puede encontrar la espectacular burguer con mermelada de sa\u00faco. Se trata de una hamburguesa de buey, aunque tambi\u00e9n se puede pedir con otras carnes, aderezada con queso, tomate, can\u00f3nigos y nuestra mermelada de sa\u00faco. Todo ello en un pan elaborado en el horno tradicional de la localidad. Es el producto estrella de la carta, pero no el \u00fanico que lleva sello de Carabu\u00f1as: \u201cTambi\u00e9n a\u00f1adimos la mermelada a nuestra tabla de quesos y a los helados de postre. Adem\u00e1s, vendemos much\u00edsimo el licor de sa\u00faco, somos el local que m\u00e1s vende este licor\u201d, comenta Noem\u00ed. Sus clientes saben de los beneficios y las virtudes del sa\u00faco y en A Arca puedes incluso acompa\u00f1ar tu burguer con nuestras cervezas de flor y de bayas de sa\u00faco, una experiencia Carabu\u00f1as completa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fiordilatte: Sorbete de naranja con mermelada de sa\u00faco<\/h2>\n\n\n\n
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Ant\u00eda Lence y Raffaele Cugini est\u00e1n detr\u00e1s de una de las helader\u00edas artesanales m\u00e1s interesantes que se pueden encontrar en Galicia: Fiordilatte,<\/a> un lugar donde la tradici\u00f3n italiana se al\u00eda con los mejores productos gallegos para crear helados originales y de alt\u00edsima calidad. <\/strong>En la b\u00fasqueda de nuevos sabores, Raffaele decidi\u00f3 incorporar uno de nuestros productos de sa\u00faco. Es un sorbete de naranja, fresco y ligero, que va veteado con la mermelada de sa\u00faco. La mermelada se a\u00f1ade una vez est\u00e1 preparado el sorbete, directamente, lo que crea las vetas oscuras entre el sorbete y una mezcla muy especial de sabores y texturas.<\/p>\n\n\n\n

Es una combinaci\u00f3n que triunfa, la naranja combina a la perfecci\u00f3n con el sabor de nuestra mermelada. \u201cCreamos el sorbete hace cuatro o cinco a\u00f1os y se qued\u00f3 en la vitrina, sobre todo la tenemos en invierno porque la naranja es fruta de esa temporada\u201d, comenta Ant\u00eda. Es una opci\u00f3n que gusta mucho y sorprende a los clientes, ya que muchos no conocen el sa\u00faco o no creen que se pueda encontrar en un helado.<\/p>\n\n\n\n

Taskatenda: Tarta de reques\u00f3n con mermelada de sa\u00faco<\/h2>\n\n\n\n
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