{"id":50509,"date":"2020-12-04T08:34:14","date_gmt":"2020-12-04T07:34:14","guid":{"rendered":"https:\/\/carabunhas.com\/?p=50509"},"modified":"2023-09-28T00:03:18","modified_gmt":"2023-09-27T22:03:18","slug":"la-primera-plantacion-sauco-ecologico-en-galicia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carabunhas.com\/es\/la-primera-plantacion-sauco-ecologico-en-galicia\/","title":{"rendered":"La primera plantaci\u00f3n de sa\u00faco ecol\u00f3gico en Galicia."},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

\"Plantacion<\/figure>\n\n\n\n

La primera plantaci\u00f3n de sa\u00faco ecol\u00f3gico en Galicia.<\/h1>\n\n\n\n

En el a\u00f1o 2016, despu\u00e9s de las primeras pruebas con sa\u00faco silvestre y de ver la aceptaci\u00f3n que ten\u00edan nuestros productos, tomamos una decisi\u00f3n atrevida. Crear la primera plantaci\u00f3n de sauco ecol\u00f3gico en Galicia. Esta idea surg\u00eda de nuestra manera de entender el rural y formaba parte del camino que hab\u00edamos dibujado para Carabu\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n

Situada en Vilar de Santos, en la provincia de Ourense, tiene 7.000 metros cuadrados de extensi\u00f3n y cuenta con 500 plantas de sa\u00faco.<\/strong> Escogemos, por supuesto, la variedad aut\u00f3ctona: Sambucus Nigra <\/strong>L, Variedad Atl\u00e1ntica (Galicia y Norte de Portugal).<\/p>\n\n\n\n

Una apuesta por la producci\u00f3n ecol\u00f3gica.<\/h2>\n\n\n\n

En Carabu\u00f1as, como otros peque\u00f1os proyectos del rural gallego<\/a> llevamos la sostenibilidad m\u00e1s all\u00e1 de las redes sociales. Aprovechar nuestros recursos sin cuidar el medio del que vivimos es sa\u00faco para hoy y hambre para ma\u00f1ana. Para nosotros no tiene sentido. Una plantaci\u00f3n ecol\u00f3gica significa que debemos prescindir de herbicidas y pesticidas,<\/strong> que durante tres a\u00f1os y antes de poner la primera planta, no podemos emplear ning\u00fan producto qu\u00edmico no autorizado. Merece la pena hacerlo de esta manera. <\/p>\n\n\n\n

Plantaci\u00f3n de Sambucus Nigra.<\/h2>\n\n\n\n
\"Arbol<\/figure>\n\n\n\n

Estos d\u00edas (finales de noviembre, principios de diciembre) estamos con la poda en la plantaci\u00f3n. Una parte del trabajo fundamental para obtener el producto que queremos. Despu\u00e9s de la poda hacemos el abonado de invierno, \u00faltima tarea del a\u00f1o. Para comenzar con la recolecci\u00f3n tenemos que esperar pacientes hasta la primavera.<\/p>\n\n\n\n

A finales de mayo o en el mes de junio recogemos la flor con la que elaboramos el gel\u00e9e,<\/a> la flor deshidratada<\/a> pensada para tomar como infusi\u00f3n o la cerveza de flor de sabugueiro.<\/a> Para recoger el fruto con el que elaboramos las mermeladas<\/a> o el licor<\/a> entre otros productos, tenemos que esperar hasta el mes de agosto.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de podar, abonar y recoger necesitamos regar en verano si las plantas nos lo piden. Y tenemos la suerte de no tener muchos problemas de plagas o enfermedades. Por \u00faltimo, nuestra relaci\u00f3n con las torcaces que nos visitan es positiva y de muto entendimiento.<\/p>\n\n\n\n

Desde el momento de la plantaci\u00f3n hasta que recogemos por primera vez pueden pasar entre tres y cuatro a\u00f1os.<\/strong> Mucho menos tiempo del que pensamos seguir cuidando los sa\u00facos y d\u00e1ndoles forma de mermelada, cerveza o de cualquier nuevo producto que pueda surgir en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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