Vino Couto Mixto Tinto

Tinto D.O. Monterrei

El vino tinto de la D.O. Monterrei Couto Mixto está marcado por la personalidad de su autor, el viticultor Xico de Mandín. Su meta: sacar el máximo provecho de las variedades gallego-portuguesas de la zona. El resultado: tradición y naturalidad.

Graduación: 13º.

19,95

49 disponibles

Descripción

Couto Mixto tinto es el resultado de la mezcla de uva mencía, caíño y bastardo. Posee un color intenso y un aroma potente debido a la uva bastardo y al raspón que conserva durante la fermentación. El uso del raspón es complicado, porque debe estar maduro para que no se añadan sabores vegetales desagradables. En boca, es un vino con cuerpo, fresco y de gran aroma.

Gracias al método biodinámico de elaboración, es más profundo e intenso que otros vinos similares. Su aroma y sabor puede variar de un día para otro.

Couto Mixto

La bodega Couto Mixto trabaja sobre un suelo privilegiado. Sus cuatro hectáreas de viñedos, están envueltas en un clima de influencia atlántico-mediterránea. En su trabajo, prestan especial atención a la tierra y al proceso de elaboración. Las técnicas de cultivo deben ser respetuosas con el medio ambiente. Recuperan métodos tradicionales y la manipulación humana y tecnológica es mínima.

Entre sus objetivos está la recuperación de variedades autóctonas de la zona de Monterrei.