GAL

Posts tagged " Carabuñas "

Graciñas a Arrieiro

Abril 10th, 2014 Posted by Carabuñas, licor, mermelada No Comment yet

El sabugueiro es un arbusto grande de la familia de las madreselvas, que se encuentra en bosques o en las márgenes de los ríos.
De flores blancas y frutos negros, utilizados desde hace mucho, mucho tiempo por su gran valor culinario y medicinal.
Ya en el siglo I d. C. el médico griego Dioscórides mencionaba las virtudes del saúco.

Carabuñas no Forum Gastronómico da Coruña

Febreiro 26th, 2014 Posted by Carabuñas, licor, mermelada No Comment yet

Rematou o Forúm Gastronómico que se celebrou dende domingo até o pasado martes, Carabuñas estivo presente coa súa marmelada e licor de sabugueiro.

O forúm é unha das citas máis importantes para os profesionais e amantes da do bo beber e do bo comer. Este congreso (con feira incluída) púxose en marcha no 1999 e dende entón celebrase nas cidades da Barcelona e Santiago, este ano fíxose na Coruña.

Carabuñas no Mercado da Estrela

Decembro 12th, 2013 Posted by Carabuñas, licor, mermelada No Comment yet

O Mercado da Estrela é unha proposta integradora de artesanía, cultura, lecer, creatividade, restauración, sostibilidade, compras e novas tendencias que busca visibilizar o traballo dos creadores, produtores, artistas, artesáns, … a través da exposición e vanda nas datas navideñas.MDE-Cartel-STGO-A3-OK

Poderedes atopar o posto de Carabuñas no Espazo de Restauración e Música.

Carabuñas en Struming Days

Decembro 3rd, 2013 Posted by Carabuñas, licor, mermelada No Comment yet

Carabuñas forma porte de Estruming Days, un espazo de networking,intercambio e formación para profesionais que aproveiten, dinamicen e/ou traballen o rural galego cunha mirada actual e global.

Formamos parte de Estrumin Days un total de 33 pequenas iniciativas que traballan a prol do desenvolvemento deste país (empresas, emprendedores, asociacións,…) creando unha rede que nos permita compartir e colaborar entre nós.

Carabuñas en Loire-Atlantique (Francia)

Outubro 10th, 2013 Posted by Carabuñas No Comment yet

A semana do 29 de setembro ao 5 de outubro, representante de Carabuñas xunto con catro mulleres de Allariz tivemos a oportunidade convivir con labregas francesas e aprender das súas explotacións rurais situadas ao sur de Nantes.

Cinco intensos días dedicados exclusivamente a ver, analizar e compartir diferentes xeitos de traballar e de aproveitar os recursos locais. Moitas e variadas iniciativas visitamos, dende a produción de carnónicos,panadería artesanal ou interesantes explotacións de leite ecolóxica,…

Marmelada de Mazá e Cervexa. Carabuñas e Dama Alaricana

Setembro 20th, 2013 Posted by Carabuñas No Comment yet

Un dos obxectivos de Carabuñas é colaborar con produtores e transformadores da comarca, especialmente aqueles que desenvolvan a súa actividade dentro da Reserva da Biosfera Área de Állariz. Póndo o noso gran de area ao mantemento dun medio rural vivo.

Carabuñas e Dama Alaricana artellan unha nova marmelada, marmelada de mazá e cervexa. Elaborada co saber facer de Carabauñas, mazá de produción ecolóxica (Finca A Puchadiza, As neves), e cervexa artesán Dama Alaricana.

Mermelada de Manzana y Cerveza. Carabuñas y Dama Alaricana

Setembro 20th, 2013 Posted by Carabuñas No Comment yet

Uno de los objetivos de Carabuñas es colaborar con productores y transformadores de la comarca, especialmente aquellos que desarrollen su actividad dentro de la Reserva de la Biosfera Área de Allariz. Aportando nuestro grano de arena al mantenimiento de un medio rural vivo.

Carabuñas y Dama Alaricana articulan una nueva mermelada, mermelada de manzana y cerveza. Elaborada con el saber hacer de Carabauñas, manzana de producción ecológica (Finca A Puchadiza, As nieves), y cerveza artesano Dama Alaricana.

Licor de Sabugueiro

Setembro 5th, 2013 Posted by Carabuñas, licor, Sabugueiro No Comment yet

Elaborado con moito xeito e coidado.
Augardente destilada de xeito tradicional en pote, a partir do bagazo da uva.
Bagas de sabugueiro, sambucus nigra, planta medicinal das que máis.
Especialmente empregada para os males das vías respiratorias.
Licor obtido dun proceso artesanal.

As froitas de Carabuñas

Agosto 7th, 2013 Posted by Carabuñas, mermelada, Sabugueiro No Comment yet

A piques de preparar a marmelada de Froitas do Monte queremos mostrarvos algúns dos segredos para obter marmeladas sabrosas e moi saudábeis.
2012-09-13 17.20.57-1O máis importante para obter un produto de calidade é a materia prima empregada na elaboración, neste caso mostramos algunha das froitas da nosa veiga.

Etiquetar en galego por autoestima e garantía de orixe.

Xullo 24th, 2013 Posted by Carabuñas, Sen categorizar No Comment yet

Carabuñas formaliza o ingreso como irmandiño na II Asemblea da Irmandade Galega de Agroalimentarios e Adegueiros. Iniciativa posta en marcha no 2012 e no que xa formamos parte un tal de 70 empresas, na pasada asemblea formalizaron o ingreso 16 adegueiros e 15 empresas agroalimentarias.