GALES

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O SABUGUEIRO

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O Sabugueiro (sambucus nigra), sabugo, bieiteiro, biuteiro, sabuguiño, bieito, sango, pao virandoiro, samuxeiro, biroiteiro, beneito, beleiteiro, biateiro, beniteiro, sambugueiro, samuxeiro, xabugo, varadoiro…

Carabuñas emprega as bagas de sabugueiro para elaborar os seus produtos, as bagas maduras e seleccionadas.  Poderíamos definilas como o caviar da terra ou as perlas da terra.

Das bagas coas que elabora as marmeledas, aproveitamos unicamente a polpa, acadando unhas cremas doces e suaves ideais para as maridaxes.

Mencinheira Aura
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